Het aandeel biologische landbouw in Nederland is heel laag en neemt maar heel langzaam toe. Een langzaam toenemend verplicht aandeel biologisch in zuivel zou deze toename sterk kunnen versnellen. Dit ondersteunt zowel biologische als gangbare melkveehouders met omschakelplannen.
Bij een bijmengverplichting moeten ketenpartijen jaarlijks een minimum-aandeel biologische zuivel in de totale zuivelstroom opnemen. Zo ontstaat structurele en groeiende vraag naar biologische zuivel, wat zekerheid geeft over afzet en prijs.
We beschrijven de belangrijkste ontwerpkeuzes aan de hand van twee varianten en analyseren per variant de effecten van de verplichting op milieu, biologisch areaal en kostprijs. Deze factsheet is een eerste verkenning.