Voor het verduurzamen van voedsel is de eiwittransitie van dierlijk naar plantaardig cruciaal. Op dit moment verkopen supermarkten ongeveer 60% dierlijke en 40% plantaardige eiwitten, volgens de Eiweet-monitor. Zij hebben het streven om dit te verschuiven naar 60% plantaardig en 40% dierlijk in 2030, maar de kans dat zij dit doel zonder overheidsregels halen is heel klein. Daarom stellen we voor om supermarkten te verplichten om elk jaar een hoger aandeel plantaardige eiwitten te verkopen. Voor 2027 geldt een doel van 50% plantaardige eiwitten, voor 2030 60% en voor 2035 70%. Supermarkten die dat niet halen, betalen een malus en dit geld wordt gebruikt voor verduurzaming van de landbouw. Deze maatregel is goed voor duurzaamheid, gezondheid en hoeft ook heel weinig geld te kosten.