Hoe kan de Vlaamse consument het best geïnformeerd worden over de milieu-impact van voeding? Aan de hand van praktische handelingsperspectieven (aanbevelingen) wordt een communicatiestrategie uitgewerkt die rond drie thema’s werkt: voedselverspilling terugdringen, de juiste keuze van groenten en fruit, en de meest milieuvriendelijke eiwitten (plantaardig en dierlijke). De complexiteit van de milieu-impact van voeding wordt op deze manier herleid tot een praktisch advies. Voor dit project onder leiding van CE Delft heeft CE Delft de milieu-analyses van de eiwitten, groente en fruit en voedselverspilling verzorgd en heeft Milieu Centraal het communicatieadvies opgesteld. Samen zijn we tot de praktische handelingsperspectieven gekomen.