Protein transition in Amsterdam: Policy levers for a sustainable diet

De gemeente Amsterdam heeft via het ‘NetZeroCities EU Mission Platform for 100 Climate Neutral Cities by 2030’ aan CE Delft en Eunomia Research & Consulting gevraagd om te onderzoeken welke beleidsopties effectief kunnen zijn in het verminderen van emissies uit voedselconsumptie en het bevorderen van de eiwittransitie.

De gemeente Amsterdam wil de eiwitconsumptie naar 60% plantaardig brengen in 2030 (dit was 42% in 2024). Hiermee wil Amsterdam haar Scope 3 broeikasgasemissies verlagen, als onderdeel van haar streven klimaatneutraal te worden.

Via literatuuronderzoek en expertinterviews verkenden we voorbeelden van eiwittransitiebeleid van over de hele wereld, en relevante voorbeelden uit andere beleidsdomeinen, en werkten we de opties uit die het meest geschikt zijn voor Amsterdam. Het rapport bevat onder meer een longlist met 75 beleidsopties. Deze longlist is gerangschikt op basis van een beoordeling van de potentiële klimaatmitigatie-impact, de implementatiekosten en de kans op gedrags- of actieverandering, en tot slot via workshops met de opdrachtgever.

Voor een nadere analyse selecteerden we vier beleidsthema’s met een groot potentieel om emissies te reduceren en consumentengedrag te veranderen. Deze thema’s richten zich op verschillende doelgroepen, bouwen voort op bestaande sterke punten van de stad (met name de aanpak rond publieke inkoop), en helpen beleidslacunes te adresseren waar momenteel nog weinig actie plaatsvindt.

De thema’s, en één voorbeeld per thema:

• Betrek de retail: Door afspraken met lokale retail te maken om de door henzelf gestelde targets van 60:40 eiwitverhouding in 2030 te realiseren.
• Vergroot duurzaam en gezond voedselaanbod binnen onderwijsinstellingen en sportomgevingen: Naast educatie kan deze doelgroep ook gericht geholpen worden de gezonde en duurzame keuze de makkelijke keuze te maken, via beperkingen op ongezond voedsel nabij scholen en sportlocaties via standplaatsenbeleid.
• Verbind met ommeland: Bijvoorbeeld via langdurige contracten met verduurzamende boeren in de metropoolregio Amsterdam (MRA) om hun omschakeling naar een duurzamere bedrijfsvoering financieel haalbaar te maken.
• Versterk imago Amsterdam Plant-Based Capital: Met spraakmakende en impactvolle maatregelen zoals duurzaamheidseisen aan veevoer dat via de haven wordt vervoerd.

Daarnaast adviseren we Amsterdam om de kracht maatschappelijk verantwoord inkopen (MVI) te blijven benutten. Amsterdam kan met haar uitgebreide ervaring met duurzaam inkopen (MVI) heel goed (semi-)publieke instellingen en het convenant ‘Together we eat Amsterdam healthy, sustainable and fair’ begeleiden hierbij.

Het rapport kan op deze pagina gedownload worden. De longlist is op verzoek verkrijgbaar bij CE Delft.

Dit project heeft financiering ontvangen uit het H2020 Onderzoeks- en Innovatieprogramma onder subsidieovereenkomst nr. 101036519.